おぶっこ

大寒が過ぎ冬本番。
寒い日が続いております。

こんな日は「おぶっこ」を食べると身体が温まります。



おぶっこは味噌煮込みうどんのことで
信州の郷土食です。

たっぷりの野菜やキノコが入って、
栄養も満点です。

上の画像のおぶっこは中条村にある
「道の駅中条」で食べられます。